Description

Сырный омлет с овощами
Сытный и вкусный завтрак, а возможно, и ужин для любителей сыра и овощей.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Молоко

    350 мл

  • Масло сливочное

    30 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    0.5 шт

  • Брокколи

    150 г

  • Шампиньоны

    100 г

  • Сыр твердый

    70 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Сахар

  • Зелень

  • Орех мускатный

Cooking

step-0
Итак, всё просто. Ставим воду, в которую при закипании добавляем немного соли и сахара, по вкусу. Погружаем брокколи, отвариваем до полуготовности. Я капусту не размораживаю.
step-1
Пока капуста варится, на сливочном масле обжариваем лук, нарезанный соломкой. Добавляем перец, нарезанный также соломкой. Обжариваем вместе пару минут.
step-2
Добавляем шампиньоны, нарезанные пластинками. Обжариваем минутку. Можно немного посолить и поперчить - по вкусу.
step-3
В разбитые яйца добавляем молоко. Взбиваем миксером.
step-4
Добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр, по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех.
step-5
На овощи в сковороде выкладываем брокколи.
step-6
Заливаем всё яично-молочной смесью.
step-7
Крышку смазываем сливочным маслом. Это нужно для того, чтобы омлет был пышнее. Накрываем и готовим 2 минуты на сильном огне, потом огонь убираем до минимума и оставляем омлет минут на 10, до полной готовности.
step-8
Подавать горячим, посыпав зеленью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.