Description
Очень простой рецепт невероятно ароматной горчицы с яблоками. Идея от Аллы Ковальчук, но с моими корректировками. Острая, но одновременно сладковатая и с фруктовой ноткой горчица! Мою семью она не оставила равнодушной, надеюсь понравится и вам!
Ingredients
-
Семена горчицы
3 ст. л.
-
Яблоко
3 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
Cooking
Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на четыре части, избавляемся от сердцевины.
Яблоки заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. После чего яблоки остужаем.
Как только яблоки остынут начинаем готовить горчицу. Советую брать не горчичный порошок, а цельнозерновую горчицу, т. к. в порошке может быть куча непонятных примесей. Лучше таки взять зерна и перемолоть в кофемолке.
Да простят меня изготовители сих дивайсов.
Запеченное яблоко перебиваем блендером в пюре.
Добавляем свежеприготовленный горчичный порошок к яблочному пюре и тщательно перемешиваем.
Добавляем яблочный уксус и тоже перемешиваем.
Далее добавляем соевый соус, кроме того, что он подсаливает горчицу, соевый соус еще и делает вкус гораздо ярче!
Ну и для особой «изюминки» добавляем мед. Он придает готовой горчице не только сладость, но и особый аромат.
Горчица должна настоятся примерно сутки, а лучше двое и тогда она в полной мере раскроет свой вкус.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.