Description

Морковно-апельсиновый соус
Интересный морковный соус, с ярко выраженным цитрусовым ароматом и вкусом, на основе соевого соуса. Идеально подходит для мяса, сосисок или просто как намазка на хлеб..

Ingredients

  • Морковь

    1 стакан

  • Апельсин

    1 шт

  • Соевый соус

    50 мл

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Перец душистый

  • Мед

    2 ч. л.

  • Зелень

  • Вода

    50 мл

Cooking

step-0
Почистим морковь
step-1
и натрем ее на мелкой терке.
step-2
Возьмем небольшой апельсин, хорошенько помоем его под горячей водой и
step-3
натрем цедру (основываясь на своем вкусе, я взяла с половины апельсина). Получилось примерно 1,5 ч. л.
step-4
Поджарим слегка морковь на сковороде с добавлением растительного масла. Когда морковь обжарится (пригореть ни в коем случае не должна - соус будет испорчен!), добавим цедру, обжарим еще минуту и
step-5
вольем соевый соус и воду.
step-6
Разрежем апельсин на четыре части и выжмем сок. Я просто выдавила вручную.
step-7
Добавим к моркови с цедрой мед и разотрем.
step-8
Доведем до кипения, прикрутим огонь и под крышкой, оставив небольшую щель, будем тушить, пока почти не выпарится жидкость. Выключим огонь и положим рубленную мелко зелень. Поперчим.
step-9
Пикантно и вкусно!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.