Description

Рис с ленивым бризолем
Не устану повторять – фарш –настоящая палочка-выручалочка, когда времени мало, а есть очень хочется! Вот так я делаю ленивый «бризоль». Вкус нежный и насыщенный, добавка овощей делает блюдо сочнее и полезнее, а яйца придают дополнительную питательность и делают блюдо удобнее в поедании. С рисом от "Мистраль" получается отличны обед, а на все вполне достаточно 12 минут!

Ingredients

  • Рис

    1 упаковка

  • Фарш мясной

    250 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Перец сладкий

    0.5 шт

  • Лук зеленый

    2 веточ.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Масло топленое

    1 ст. л.

  • Перец черный

  • Соль

Cooking

step-0
Ставим воду под рис греться. Моем и обсушиваем зелень – она может быть любая по вашему вкусу. У меня замороженный шпинат был и немного укропа, ну, и зеленый лук – это обязательно.
step-1
В блендере пробиваем фарш, перец, крупнорубленную зелень и перья лука с двумя яйцами и 2 столовыми ложками воды. Посолить и поперчить по вкусу.
step-2
Опускаем пакетик риса в кастрюлю. Засекаем время. Растапливаем масло на сковороде и выкладываем фарш, разравниваем тонким слоем и жарим 2 минуты на сильном огне.
step-3
Заливаем сверху взбитыми с солью двумя яйцами, покачивая сковороду, распределяем их по всей поверхности. Накрыв крышкой, жарим на среднем огне до готовности – минут 5.
step-4
Сворачиваем ленивый «бризоль» пополам. Рис вынимаем и даем ему стечь. Режем "бризоль" на две части.
step-5
Сервируем блюдо тотчас же горячим, украсив свежей зеленью и подаем со свежими овощами.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.