Description
Задумывались Вы когда-нибудь над тем, что всеми любимая "Сельдь под шубой" представляет собой самый что ни на есть фьюжн? Решила я немного облагородить данное блюдо, заменив сельдь на лосось. На этом я не остановилась, и в итоге получился очень вкусный салат. Правда, на "Сельдь под шубой" он совсем не похож.
Ingredients
-
Свекла
1 шт
-
Лосось
100 г
-
Креветки
100 г
-
Огурец
1 шт
-
Лук зеленый
6 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Хрен
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
Cooking
Свеклу сбрызнуть 1 ст. л. подсолнечного масла IDEAL, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах около 50 минут. Время приготовления я указала без учёта времени запекания свеклы.
Лосось я рекомендую брать именно холодного копчения, не слабо-солёный. Он придаёт очень интересный вкус нашему салату. Итак, лосось и огурец режем мелкими кубиками, лук кружочками. Готовую остывшую свеклу тоже нарезаем мелкими кубиками.
Для заправки смешиваем сметану, лимонный сок, 2 ст. л. подсолнечного масла, цедру, хрен, соль, перец.
На тарелку кладём сервировочное кольцо. А при помощи силиконового шприца можно легко и аккуратно смазывать слои заправкой.
Выкладываем в следующей очередности: свекла, лук, лосось, огурец, креветки. Каждый слой, кроме верхнего, промазываем заправкой.
При помощи крышечки аккуратно снимаем кольцо
Украшаем зеленью.
Можно подать с ломтиками подсушенного бородинского хлеба.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.