Description

Овощной суп с курицей и фунчозой
Суп с курицей, опятами, зелёной фасолью, овощами и соевым соусом KIKKOMAN лёгкий. Для подачи сделала фунчозу. Вкусно, не сложно и сытно.

Ingredients

  • Бедро куриное

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Морковь

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Помидоры черри

    5 шт

  • Соус

    1 ст. л.

  • Соевый соус

    4 ст. л.

  • Вода

    1 л

  • Опята

    100 г

  • Фасоль стручковая

    100 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец черный

    6 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    2 ст. л.

  • Петрушка

    1 ч. л.

  • Фунчоза

    1 упаковка

  • Перец красный жгучий

    0.125 ч. л.

Cooking

step-0
Для супа нужно сразу всё приготовить. Овощи режем произвольно. Чеснок мелко рубим. Фасоль и опята у меня замороженные. Размораживаем их. Мясо бедра куриного нарезаем небольшими кусочками, отделяя от кости. Можно взять и грудку куриную.
step-1
Берём высокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, в которой сразу будем готовить суп. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем чеснок. Обжариваем его с минуту, чтобы он отдал аромат свой и выкладываем лук. Золотим его.
step-2
Следом отправляем куриное мясо. Немного обжариваем.
step-3
Далее-морковь и болгарский перец. Обжариваем, всё перемешивая периодически. Я больше томлю. Вы можете обжарить так, как вам больше нравится.
step-4
Отправляем черри, порезанные на четвертушки. Можно взять просто помидор. Добавляем соус чили (любой острый соус томатный) и соус KIKKOMAN лёгкий (подойдёт и классический или ВОК).
step-5
Всё перемешиваем и тушим минут 5 под крышкой.
step-6
Наливаем литр воды. Воду я вскипятила в чайнике и залила овощи горячей водой. Варим все овощи с курицей 5 минут примерно. Выкладываем опята помытые и размороженные. Варим всё до готовности. Это минут 10-15.
step-7
Выкладываем фасоль зелёную, перец чёрный горошком, сухую петрушку, досаливаем по вкусу, если не хватило соли от соевого соуса и варим ещё 3-5 минут. Суп готов. Запариваем о отдельной посуде фунчозу.
step-8
Разливаем суп по тарелкам. Наливаем черпак густого супа.
step-9
Добавляем в тарелку фунчозу.
step-10
... и доливаем ещё жидкости с овощами. Перчим по желанию красным жгучим перцем. Можно подать палочки. Но я люблю помогать вилкой! И подала я для еды вилки и ложки!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.