Description

Картофельные
Один из многочисленных вариантов гарнира. Любимая всеми картошечка в новом исполнении. Очень вкусно!!!

Ingredients

  • Кетчуп

  • Помидор

    1 шт

  • Молоко

    75 мл

  • Чеснок

    8 зуб.

  • Мука пшеничная

    30 г

  • Картофель

    3 шт

  • Соль

  • Зелень

Cooking

step-0
Очищаем картофель от кожуры и натираем его на мелкой терке. Картофельную массу отжимаем.
step-1
В массу добавляем немного муки, чтобы скрепить тесто. Солим.
step-2
Лепим из картофельной массы маленькие шарики, выкладываем их на тарелку (разделочную доску) с небольшим слоем муки.
step-3
Пришло время опускать наши цыбрики во фритюрницу. Если дома нет фритюрницы, то цыбрики можно жарить на плите в глубокой сковороде с большим количеством растительного масла. В кипящее масло опускаем их на 1-2 минуты до золотой корочки. Жарим очень осторожно, т. к. масло любит "стрелять"!!!
step-4
После фритюра выкладываем их на тарелку с салфеткой (салфетка впитает остатки масла).
step-5
Займемся чесночно-молочным соусом. Для этого почистим 5-7 зубцов чеснока и разрежем их пополам. В металлической посуде ставим на плиту чеснок, заливаем его молоком и варим минут десять. Когда соус сварился, измельчим чеснок в нем с помощью блендера. Если хочется более густой соус, можно добавить 1 ст. л. муки.
step-6
Помидор нарезаем тонкими кольцами и выкладываем в виде круга на тарелку. На кольца помидора выкладываем в виде пирамиды цыбрики, сверху освежим картину веточкой петрушки. А по краям тарелки - соус.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.