1 луковицу нашинковать кубиками, морковь натереть и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Оставить остывать. В фарш добавить соль, перец, соевый соус. Чеснок пропустить через пресс, вторую луковицу натереть на мелкой терке.

В фарш добавить овсяные отруби и болгарский перец, натертый на терке. Фарш тщательно перемешать. Формировать круглые котлеты. В центре котлет руками сделать углубления, как у ватрушки. Выложить наши котлеты-заготовки в форму для запекания. В углубления котлет выложить обжаренный лук с морковью, и отправить в духовку на 20 мин. при 180 град. Можно в форму с котлетами добавить пол-стаканчика воды.

По прошествии времени достать форму с котлетами и сверху посыпать натертым сыром. Отправить в духовку опять на 5 минут.