Description
Это красное блюдо с вкусным и красивым соусом, которое стоит попробовать! Подавать с зеленым салатом или просто с куском обжаренной рыбы.
Ingredients
-
Паста
200 г
-
Свекла
1 шт
-
Орехи
0.5 стакан
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лимон
0.5 шт
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Укроп
3 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Cooking
Отварите в подсоленной воде длинную пасту до состояния «аль денте», что означает «на зубок». Готовую пасту необходимо быстро откинуть на дуршлаг, добавить соус и подавать к столу.
Приготовим соус. Отваренную свеклу крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте к свекле орехи (у меня обжаренный арахис, можно фисташки или грецкие орехи), раздавленный чеснок и перемелите в однородную массу.
Затем выдавите в смесь сок 0,5 лимона и взбейте. Не прекращая взбивать соус, аккуратно введите оливковое масло и соевый соус. Взбивайте до получения однородной массы. По необходимости досолите и поперчите.
Часть соуса оставьте для сервировки.
Другую часть соуса добавьте к приготовленным макаронам и перемешайте.
Затем выложите макароны на подогретые тарелки, посыпьте орехами и тертым твердым сыром (пармезан, грана-падано, пекорино и т. д.), украсьте веткой зелени и подавайте! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.