Description

Котлеты из лисичек
Две недели я была в отпуске на Родине. Первая неделя солнечная и тёплая. И мы с сестрой и братом ходили каждый день по грибы. Чего я только не делала из этих грибов!

Ingredients

  • Грибы

    1.5 кг

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Картофель

    4 шт

  • Крупа манная

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Приправа

    1 ч. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Соль

  • Мука пшеничная

  • Масло подсолнечное

Cooking

step-0
Мы шли по лесной заросшей травой дороге, не заходя в лес. Навстречу нам попадались грибники с корзинами и пакетами, полными лисичек.
step-1
Чуть свернув с дороги, сразу же увидела семейку лисичек. Ну и чем дальше, тем больше. Попадались и белые грибы, подберёзовики, подосиновики...
step-2
Вот и лисички. Для фарша я взяла приблизительно 1,5 кг грибов. Грибы перебрала и промыла в воде несколько раз.
step-3
Мясорубка у сестры сломалась и мы нашли старое маленькое корыто, которое когда-то делал наш папа.
step-4
В корыто с грибами положили лук и чеснок.
step-5
Ст. сестра порубила всё мелко в фарш.
step-6
Фарш.
step-7
Теперь фарш нужно довести до готовности. В него я натёрла сырой картофель.
step-8
Посолила. Добавила перец, ролтан и перемешала.
step-9
Разбила в фарш яйцо.
step-10
Насыпала манную крупу.
step-11
Хорошо перемешала. Фарш для котлет готов.
step-12
Формировала котлеты в муке и жарила их на медленном огне в сковороде долимано на подсолнечном масле.
step-13
Другую сторону жарила под крышкой.
step-14
На гарнир отварной картофель.
step-15
Соус грибной с мелкими лисичками. Котлеты мягкие, хорошо прожаренные. (Фото не очень удачное).
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.