Description
Для приготовления шашлыка нужны: мясо, мангал, угли и, конечно же, соус! Существует много интересных рецептов пикантных соусов, которые подчеркнут вкус ваших шашлыков, придадут им законченность. Попробуйте приготовить острый соус из малины, который подчеркнет вкус жареного мяса.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Приправа
1.5 ч. л.
-
Лук репчатый
80 г
-
Йогурт
250 мл
-
Малина
250 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
45 г
-
Уксус
50 мл
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Перец красный жгучий
0.125 ч. л.
Cooking
Разогреть масло на сковороде, высыпать мелко нарезанный лук и потушить на маленьком огне до мягкости. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс и перец.
Добавить малину, заранее разморозив и слив с нее жидкость.
Влить яблочный уксус, добавить сахар и соль, перемешать. Довести до кипения, затем увернуть огонь проварить до нужной Вам степени загустения. Готовый соус при желании можно взбить в блендере до однородности. Остывший соус убираем в холодильник. Приготовить соус можно накануне.
Маринуем мясо для шашлыка, используя приправу для мяса Forester "Шашлык с дымком".
Добавляем репчатый лук, перемешиваем руками, тщательно помяв лук.
Выливаем йогурт, плотно закрываем двойной zip замок, встряхиваем пакет, чтобы йогурт равномерно распределился и оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа.
За 30 минут до нанизывания шашлыков на шампуры, замачиваем щепу в пакете.
Разбрасываем влажную щепу на угли и жарим шашлыки до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.