Description

Мясо с картофелем
Давайте вспомним детство наше и блюда те, что мы любили! Супы, второе, чудо-каши - на совесть мамы нас кормили! А мне, не знаю почему, одно запомнилось рагу! Картошка с мясом ароматная! Уж до чего она приятная! И теперь ее готовлю деткам часто я своим, вам рецепт, друзья, напомню, может, вы знакомы с ним! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! Приготовим непременно, детство не кончается! Спасибо скажет вся семья, довольными останутся! И за добавкой, как всегда, тарелочки потянутся!

Ingredients

  • Говядина

    500 г

  • Картофель

    800 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ч. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Вода

    0.3 л

Cooking

step-0
Продукты.
step-1
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
step-2
В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.
step-3
К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
step-4
Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).
step-5
Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.
step-6
Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
step-7
Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
step-8
За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
step-9
Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.
step-10
Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.