Вот в такой в современной посуде Zepter мы приготовим продукты для паштета. Сама по себе - красавица, модница, к тому же изготовлена из суперсовременного металла, не темнеет, не тускнеет, не окисляется, устойчива к механическим повреждениям, отмывается идеально, не хранит запах приготовленной в ней еды. В ней можно готовить без масла, весь процесс занимает буквально минуты. Уговорила попробовать? :)

Промываем печень и кладем на дно кастрюли.

Сверху кладем очищенную морковь и лук. Наливаем в кастрюлю 1/2 ст. горячей воды - не кипятка.

Накрываем крышкой и ждем, когда стрелка контроллера дойдет до середины шкалы.

Вот так. Уменьшаем огонь до минимума и готовим под закрытой крышкой еще 15 минут. Отключаем огонь. Под крышкой сохраняется высокая температура - до 90 градусов. Как в термосе, продукты готовятся, протушиваются, при этом все витамины сохраняются. А отсутствие масла - гарантия того, что в еде не появятся канцерогены. Достаем печень, овощи и измельчаем - блендером или мясорубкой, как вам нравится.

Кладем сметану и специи - все тщательно перемешиваем