Description
Из лососевых молок можно готовить самые различные блюда. Например, запеканку на основе смеси из белого ароматного риса и киноа Басмати. Несмотря на высокую калорийность, блюдо получается очень вкусным, нежным и полезным.
Ingredients
-
Молоки рыбные
400 г
-
Рис
200 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Сливки
200 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Укроп
1 ст. л.
-
Смесь специй
-
Вода
300 мл
Cooking
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix. Крупу залить водой и варить до полуготовности (примерно 7 минут после закипания). Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить. Рису/киноа дать немного остыть.
Молоки перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Нарезать на кусочки размером 3х3 см (или меньше). В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки, посыпать смесью специй для рыбных блюд и быстро обжарить на сильном огне буквально 5-7 минут. Так как в специях уже содержится соль, я дополнительно не солила.
Сыр (100 г) натереть на крупной терке, добавить к крупе и хорошо перемешать.
Сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания. Размер моей формы: 265х170х55мм.
На первый слой равномерно выложить кусочки молок.
Затем распределить оставшуюся половину сырно-рисовой массы. Сливками полить запеканку.
Сверху посыпать оставшимся натертым сыром с добавлением измельченного укропа.
Запекать в духовке при 180 градусах до подрумянивания, примерно 20 минут. Дать запеканке немного остыть и нарезать порционно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.