Description
Оригинальный рецепт для повседневной кухни и для праздничной. Присутствие пузанины даёт простому блюду пикантный вкус.
Ingredients
-
Сало
300 г
-
Рис
1 стакан
-
Капуста квашеная
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
Cooking
Сначала готовим пузанину: сало отвариваем в рассоле с луковой шелухой, лавровым листом и специями (кориандр, чёрный перец) 30 минут после закипания. Рассол - на 0,5 литра воды 100 г соли.
Квашеную капусту тушим вместе с луком
Готовим пузанину для запекания в духовке, фаршируя её чесноком. Затем заворачиваем в фольгу и запекаем минут 20.
Отвариваем рис до готовности
Готовую пузанину нарезаем небольшими кусочками
Смешиваем рис, тушеную капусту, порезанную пузанину и тушим 10 минут. Блюдо готово. Теперь можно подавать на стол.
Готовое блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.