Замочить желатин в 100 мл воды. Кефир поделить на две части, по 500 мл в отдельные миски, сахар тоже поделить по 125 г на две порции. Взбиваем одну половину кефира с сахаром, добавляем орехи и ликёр. Взбиваем вторую половину, добавляем шоколадную стружку. Растопить желатин, поровну налить в каждую миску, перемешать. Можно вылить в одну большую или маленькие формочки. Сначала выливаем там, где шоколад, ставим в холодильник, чтоб охладилось, а потом вторую половину сверху, и на 4 часа в холодильник. Приятного аппетита!