Description
Моe кулинарное путешествие - конкурс "Новогодние вкусы планеты" подошло к концу. Как много интересного узнали мы, путешествуя. И было бы несправедливо, не рассказать о новогодних кулинарных традициях той страны, где ты родился и живешь! Бесбармак - главное национальное блюдо казахов.
Ingredients
-
Говядина
0.6 кг
-
Картофель
10 шт
-
Макаронные изделия
1 упаковка
-
Лук репчатый
2 шт
Cooking
1. Отвариваем мясо до готовности.
2. Когда мясо готово, отвариваем на том же бульоне средне порезанный картофель.
3. Так же в бульоне отвариваем жайму (лепёшки). Я воспользовалась готовыми, это удобно. Если нет возможности, то замесите тесто: из муки, бульона, 2-х яиц и соли. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть тонко раскатайте, дайте подсохнуть и нарежьте прямоугольниками.
4. Лук нарежьте полукольцами, добавьте черный перец. Залейте горячим бульоном. Дайте настояться.
5. Мясо режем на кусочки, выкладываем на блюдо.
6. Поверх мяса выкладываем картофель.
7. Поверх картофеля - жайму.
8. Заливаем бульоном с луком (туздуком).
9. К бесбармаку обычно подают в кисайках сурпу (бульон).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.