Description
Очень люблю чечевицу, но варила однажды с ней суп и внешний вид был не очень... На этот раз добавила яркие овощи и супчик порадовал и цветом и вкусом. Предлагаю вариант "слегка взбитый", но можно полностью пропюрировать-дело вкуса.
Ingredients
-
Чечевица
60 г
-
Брокколи
1 вилок
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Вода
500 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Бекон
-
Сметана
-
Аджика
1 ч. л.
-
Соль
Cooking
Чечевица-скромная на вид, но очень полезная крупа.
Залить водой и варить почти до готовности.
Брокколи отделить от основания.
И затем разрезать на соцветия.
Проварить несколько минут не до готовности.
Отвар можно сохранить.
В брокколи пересыпать чечевицу.
Морковь натереть, лук измельчить.
Обжарить до золотистости.
Переложить обжарку в кастрюлю.
Залить бульоном, отваром от капусты или водой.
Для дополнительного вкуса я решила взять небольшой перчик.
Нарезать его кубиками.
Переложить в кастрюлю.
Влить ложку соуса.
Я использовала соус от ТМ"Киккоман".
Добавила для остроты домашнюю аджику.
Дополнительно посолила.
И поставила на огонь.
Варила минут 10-15. Потом пробила блендером не в пюре, а только, чтобы разбить кусочки брокколи, так мне хотелось, а Вы решайте сами.
Наваристый вкусный супчик готов.
Покажу как подавать. Нарезать бекон на полоски.
Обжарить в сухой сковороде.
Перенести на салфетку.
Украсить суп сметаной и сверху положить бекон.
Так подавать каждую порцию.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.