Description

Фасоль по-бомбейски
Пряное и ароматное, сытное вегетарианское блюдо из фасоли. Возможность почувствовать вкус Индии дома без поиска экзотических продуктов.

Ingredients

  • Помидор

    3 шт

  • Имбирь

    30 г

  • Кинза

    1 пуч.

  • Фасоль

    2 стакан

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Карри

    2 ч. л.

  • Перец чили

    1 ч. л.

  • Соль

Cooking

step-0
Продукты
step-1
Отварить фасоль до готовности (30-40 минут).
step-2
В это время подготовить остальные продукты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и кинзу мелко нарезать. Чеснок надавить. Помидоры нарезать дольками. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
step-3
Воду с фасоли слить, оставив немного для тушения.
step-4
Лук, морковь и чеснок обжарить на масле в глубокой сковороде до золотистого цвета (5-7 минут)
step-5
В сковороду добавить фасоль и специи. Тщательно перемешать. Тушить под крышкой, периодически помешивая, 15 минут.
step-6
Добавить кинзу, помидоры и имбирь. Тушить под крышкой ещё 30-40 минут.
step-7
Посолить по вкусу. Подавать горячим в качестве основного блюда или гарнира к мясу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.