Кимадопита "Наивкуснейшая"

Description

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт. Вообще кимадопита - это пирог с мясным фаршем, но в данном случае это скорее запеканка, хотя и не совсем обычная. Воздушная, словно суфле, с сырной прослойкой, овощами, под йогуртовой подушкой! Безумно легкая, но в то же время насыщает. Она на все сто процентов оправдывает свое название!

Ingredients

Фарш мясной

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Помидор

1 шт
Батон

360 г
Уксус

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Петрушка

6 веточ.
Орегано

0.5 ч. л.
Мята

1 щепот.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Перец черный
Соль
Помидор

3 шт
Перец болгарский

1 шт
Сыр твердый

130 г
Яйцо куриное

3 шт
Йогурт

150 г
Соевый соус

1 ст. л.
Перец черный
Соль

Cooking

Приготовление очень простое и процесс не занимает много времени. Батон измельчаем в блендере. Лук чистим, измельчаем в блендере. Помидор моем, измельчаем в блендере. Петрушку мелко шинкуем. Соединяем фарш, лук, помидор, батон, петрушку, уксус, оливковое масло, соевый соус, сушеные орегано и мяту, разрыхлитель теста, черный молотый перец и соль. Можно хорошенько вымесить руками. А можно воспользоваться миксером, тогда смесь получится еще более воздушной. Если подготовить эту смесь заранее, дать ей постоять в холодильнике некоторое время, то получится еще вкуснее.