Description

Куриное филе в обжаренном кунжуте
Основная мысль рецепта - быстро и вкусно. Куриное мясо обжаривается буквально по нескольку минут с каждой стороны. При таком способе приготовления очень уместно использовать заранее обжаренный кунжут. Такая мелочь сделает блюдо гораздо вкуснее.

Ingredients

  • Филе куриное

    500 г

  • Белок яичный

    2 шт

  • Кунжут

    5 ст. л.

  • Сухари панировочные

    5 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло топленое

    5 ст. л.

  • Масло кукурузное

    5 ст. л.

Cooking

step-0
Вымыть и хорошо обсушить филе куриной грудки.
step-1
Нарезать полосками до 2см шириной.
step-2
В ёмкости смешать яичный белок с солью и перцем по вкусу. Опустить кусочки курицы в белок.
step-3
В отдельной ёмкости или в пакете смешать обжаренный кунжут с панировочными сухарями. Из белка перенести кусочки курицы в панировку. Обвалять.
step-4
В сковороде разогреть топлёное сливочное и растительное масла.
step-5
Выложить кусочки курицы в разогретое масло одним слоем. Обжарить с одной стороны до золотистой корочки или чуть темнее. Перевернуть и обжарить так же с другой стороны. На обжарку уходит буквально пара минут. Выложить кусочки курицы на салфетку для удаления излишков масла. Таким образом обжарить все кусочки.
step-6
Приятного аппетита! Ребёнку я обжаривала курочку до золотистой корочки, себе чуть дольше. В обоих случаях курочка получилась очень сочной и вкусной. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.