Description

Запеканка сборная
Запеканка довольно проста в приготовлении, получается очень сочной и ароматной! А сборная - потому что готовилась из тех продуктов, которые нашла в холодильнике)))

Ingredients

  • Фарш мясной

    300 г

  • Баклажан

    3 шт

  • Шампиньоны

    7 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Картофель

    5 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    150 г

  • Специи

  • Масло растительное

  • Сыр твердый

Cooking

step-0
Лук очистить, нарезать кубиками и потушить в растительном масле. Добавить фарш и обжарить. Через 7 мин положить помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Грибы помыть, порезать кубиками и добавить к фаршу. Всё это тушить 10 мин. Посолить, поперчить, приправить чили и тимьяном. Добавить измельчённый чеснок.
step-1
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, натереть солью и оставить на 20 мин. Ополоснуть водой и обсушить. Картофель очистить, нарезать соломкой, бланшировать 5 мин, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и разложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить. Сверху выложить слой баклажанов. Посыпать розмарином. Далее выкладываем наш мясной соус. Залить взбитыми яйцами с молоком и присыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 200 градусов 35 мин.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.