Description

Гарнир с «Клубничкой»
В каждом блюде есть своя изюминка, а в этом клубничка ))))) Пекинская капуста с рисом и клубникой, для большей насыщенности добавим лук порей и морковку, получим отличный гарнир к рыбке или курочке, да и к мясу неплохо. Лучше всего делать со свежими ягодами, но не дождалась я сезона, вкус немного другой, чем должен быть, но тоже вкусно.

Ingredients

  • Капуста пекинская

    400 г

  • Рис

    1 стакан

  • Лук-порей

    0.5 пуч.

  • Масло оливковое

  • Морковь

    1 шт

  • Соль

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Смесь перцев

  • Имбирь

    0.5 ч. л.

  • Клубника

    8 шт

Cooking

step-0
Клубнику немного разморозить, чтобы можно было резать. Полностью размораживать не обязательно.
step-1
Лук-порей и морковь порезать тонкими пластиками и быстро слегка обжарить на оливковом масле.
step-2
Начала жарить лук и вспомнила про морковку, пришлось жарить по отдельности, а вообще все вместе можно, да и нужно.
step-3
Пекинскую капусту нашинковать. Сложить в казан или кастрюлю с толстым дном, в которой вы делаете плов. Налить чуть водички и потушить 5 минут под крышкой.
step-4
Затем добавить обжаренные лук и морковку, соль, специи, имбирь. Перемешать.
step-5
Дать прогреться, 2-3 минутки. Долить 1,5 стакана воды, довести до кипения. Добавить клубнику и рис, на большом огне быстро довести до кипения, огонь снизить до минимума и довести под крышкой до готовности риса. А лучше не доварить его минут пять, снять с огня, укутать в одеяло и дать постоять 10-20 минут. Вообще, конечно, с мороженой клубникой эффект не тот, что со свежей, разница огромная, но все же. Пока имеем только такую. Рис лучше брать длиннозерный пропаренный, в этот раз я брала рис «Басмати», который имеет специфический аромат, т.е. он на любителя, я его очень люблю, зато мой благоверный воротит нос, когда я его варю, ему запах очень не нравится.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.