Description

Фаршированные куриные голени с золотистым рисом
Для того что бы вкусно накормить семью обедом, можно приготовить фаршированные куриные голени с золотистым рисом.

Ingredients

  • Голень куриная

    8 шт

  • Рис

    2 упаковка

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Перец черный

  • Соль

  • Розмарин

    0.25 ч. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Опята

    2 горстк.

  • Масло растительное

    7 ст. л.

  • Вода

Cooking

step-0
Ингредиенты для приготовления голеней
step-1
Подготовить голени для фарширования. Для этого: Освободить голень от кожи, вырезать косточку. Удалить сухожилия.
step-2
Филе с голеней порезать кусочками.
step-3
Пропустить филе через крупную решетку.
step-4
Сушеные опята промыть, залить холодной водой, отварить.
step-5
Отваренные опята измельчить.
step-6
Репчатый лук мелко порезать.
step-7
На сковороду добавить порезанный репчатый лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла.
step-8
Пассеровать лук до золотистой корочки.
step-9
К куриному фаршу добавить сухие ингредиенты: паприку (1 ч. ложка), измельченные грибы, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить розмарин (1/4 ч. ложки)
step-10
Добавить пассерованный лук. Фарш вымешать.
step-11
Нафаршировать приготовленным фаршем голени.
step-12
Добавить в миску с нафаршированными голенями соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (2 ст. ложки), немного воды. Оставить емкость с голенями на 20-30 мин.
step-13
Голени выложить в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф. Запекать до готовности. Пока запекаются голени, займемся приготовлением гарнира.
step-14
Ингредиенты для приготовления гарнира.
step-15
Морковь нашинковать на корейской терке.
step-16
Репчатый лук мелко порезать.
step-17
Пассеровать лук и морковь на растительном масле ( 3 ст. ложки) до румяной корочки.
step-18
Рис ТМ Мистраль "Янтарь" пропаренный отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть из воды, дать стечь лишней жидкости. В емкость выложить рис, добавить к нему пассерованные лук и морковь, Смесь перемешать.
step-19
Гарнировать фаршированные голени рисом с пассерованными овощами. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.