Description

Фрикадельки с фасолью в сырно-овощном соусе
На дворе "Бабье лето" - на улице ласково пригревает солнце, небо над головой чистое и высокое — вот только в воздухе уже пахнет холодами. И чтобы прощаться с последними тёплыми деньками было не так грустно, природа устраивает вокруг настоящий праздник красок, щедро усыпая деревья и тротуары золотом, багрянцем и охрой. В такие дни хочется приготовить что-то особенное. Предлагаю вашему вниманию настоящее осеннее блюдо, такое сытное и ароматное. В сочетании с салатом из свежих овощей - это очень вкусно! Заходите!

Ingredients

  • Фарш куриный

    300 г

  • Фасоль

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сыр плавленый

    150 г

  • Помидор

    3 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Зелень

  • Масло растительное

  • Специи

Cooking

step-0
Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности. В конце варки посолить. Жидкость слить в отдельную посуду. Она пригодится нам для соуса.
step-1
Фарш (может быть любым, у меня в данном случае куриный) посолить, поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.
step-2
Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях.
step-3
Фрикадельки обжарить на растительном масле. Я использовала микс подсолнечного и оливкового масел "IDEAL".
step-4
Приготовим соус: Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, потереть на крупной терке (шкурку выбросить). Сложить все в чашу для блендера, добавить плавленный сыр (который легко плавится) и жидкость в которой варилась фасоль. Я люблю густой соус, поэтому добавила её совсем немного около 0,5 стакана. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы.
step-5
Залить этим соусом фрикадельки и протушить 10-15 минут. Добавить фасоль, перемешать и тушить ещё 5-7 минут. В конце посыпать зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.