Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молотый миндаль.

Постипенно добавить муку, просеянную с разрыхлителем и замесить гладкое, эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности, в пласт толщиной 2мм. Вырезать из него сердечки.

Переложить на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекать 10 минут, при температуре 180 градусов. Готовому печенью, дать хорошо остыть.

Печенье намазать конфитюром и соединить попарно. В место конфитюра, можно использовать густое варенье или джем! Я приготовила сама: черную смородину смешала с сахаром, оставила минут на 30. Потом проварила, минут 7-10 часто помешивая! И в конце добавила 0.5 ч. л. желатина, хорошо перемешала!) Черной смородины-примерно 3 ст. л., а сахара 2.5 ст. л.

Для глазури сахарную пудру смешать с соком лимона. Добавить пищевой краситель.

Украсить печенье глазурью или черным шоколадом.