Description

Мадленки сливочно-вишневые
Знаменитое французское печенье «Мадлен». Печенье из нежного бисквитного теста. Вы думаете, будет сложно? Ничуть! Этот десерт является отличным примером того, насколько просто все гениальное. Печенье с женским именем - это не просто вкусный десерт, а лакомство, знаменитое во всем мире.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    120 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Ванилин

    1 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Сливки

    100 мл

  • Сок свежевыжатый

    100 мл

Cooking

step-0
Яйца комнатной температуры взбить в пену, затем постепенно добавить сахар (не переставая взбивать). На это у вас уйдет около 5 мин.
step-1
Затем добавляем растопленное сливочное масло - взбиваем.
step-2
Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель теста и ванилин, перемешиваем и вводим в нашу яично-масленую смесь. Взбиваем, тесто получается густым. Делим его на 2 равные части.
step-3
В одну часть добавляем сливки - перемешиваем. А во вторую добавляем свежевыжатый, удобным для вас способом, вишневый сок - перемешиваем.
step-4
Затем берем пакет, помещаем его в высокую емкость, уголком книзу. И одновременно наливаем оба теста.
step-5
Формочку смазываем маслом. Срезаем уголок у пакета и наполняем наши формочки. Когда формочки заполнены, в пакете остается тесто для следующей порции, я прищепкой застегиваю край пакета, чтобы тесто не вытекло, и помещаю его в "стоячем" виде в ту же емкость. Выпекать при температуре 180-200* С 15-20 мин., ориентируемся на свою духовку.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.