Description
Вкусная, очень сочная и нежная запеканка.
Ingredients
-
Капуста цветная
200 г
-
Капуста пекинская
200 г
-
Филе куриное
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Мясо
100 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
1.5 стакан
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Специи
-
Соль
Cooking
Куриное филе режем небольшими ломтиками и поджариваем на растительном масле на сильном огне, до первой корочки.
Пока мясо поджаривается, обсыпаем его карри, солим и приправляем специями. Как только появилась легкая корочка, снимаем мясо с огня.
Лук режем полукольцами и пассеруем его на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем мелко нарезанный чеснок.
Пока лук готовится, нам нужно нашинковать пекинскую капусту,
цветную капусту разобрать на соцветия и залить на некоторое время кипятком.
Сладкий перец тоже нужно измельчить.
Теперь выкладываем куриное мясо на дно формы для запекания.
Следом кладем капусту пекинскую и слегка солим.
Сверху сладкий перец.
Копченое мясо режем кубиками и кладем на перец.
Следующий слой - цветная капуста,
и последний - золотистый лучок.
Теперь нам нужно приготовить соус, которым будем заливать запеканку: 2 столовые ложки сливочного масла растопить в сковородке,
добавить муку и обжарить до золотистого оттенка.
И тогда влить молоко - полтора стакана.
Затем кладем майонез
и сметану. Приправляем специями: здесь использованы прованские травы и черный перец. Солим.
Соус нужно довести до кипения, постоянно при этом помешивая, таким образом он загустеет, а хлопья майонеза растворятся.
Готовым соусом заливаем овощи в форме.
Трем сыр на терке и засыпаем верхушку запеканки.
И запекаем всю эту вкуснятину в духовке при температуре 200 градусов до готовности. У меня блюдо запекалось около 30 минут. Приятного аппетита! Вкусно, пальчики оближешь! )
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.