Description
У нас уже вовсю чувствуется приближение рождества, в магазинах появились рождественские печенюшки, всякая новогодняя мишура и елочки, украшенные яркими игрушками. "Праздник к нам приходит..." Ну и какое рождество без "лебкухен" - всяких рождественских печенюшек, которые пекут в каждом доме Германии и дарят соседям и друзьям. Наша семья - не исключение, я тож балую своих любимых рождественскими вкусняшками. Пеку сразу много и разных видов.
Ingredients
-
Мед
125 г
-
Сахар
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Сливки
2 ст. л.
-
Клюква
100 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Сахар коричневый
50 г
-
Шоколад темный
200 г
Cooking
Вот что нам нужно для приготовления.
Смешаем Мед, сахар, масло и сливки в одном ковше.
И поставим на водяную баню до полного растворения масла и сахара.
Получившуюся массу соединим с клюквой и -
измельчим в миксере.
Вымесим из просеянной муки, разрыхлителя, приправы для Лебкухен (в состав входит корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика, имбирь, фенхель, анис, перец, кардамон), медово- клюквенной смеси и коричневого сахара эластичное тесто. Оставим наше тесто на час в холодильнике. В это время приготовим еще два вида печенек, но о них позже.
Итак, тесто охладилось. Раскатаем его в пласт толщиной 4 мм, но можно и потолще. И вырежем формочкой фигурки, у меня были сердечки. Да, тесто советую раскатывать между двумя пленками, так как тесто очень липнет.
Разогреваем духовку на 180 градусов и выпекаем наши печеньки 15 минут, ну ни в коем случае не дольше, иначе пересушите, и у нас будут не пряники, а сухарики.
Растапливаем шоколад на водяной бане и окунаем туда наши прянички, выкладываем на фольгу и ждем, пока шоколад затвердеет. Хранить лучше всего в жестяной коробочке. На фото печеньки кое-где смазаны шоколадом, дело рук нетерпеливых домочадцев.)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.