Description
Болгарские перцы, начиненные фаршем и запеченные под сыром в духовке. Готовила впервые. Выяснила некоторые свои оплошности в приготовлении перцев.
Ingredients
-
Перец сладкий
4 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Рис
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
7 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Вода
0.5 стакан
-
Специи
-
Перец черный
-
Сметана
100 г
-
Соль
-
Зелень
Cooking
Зелёные перцы вычистить изнутри.
Заполнить перцы фаршем - мясной фарш, 1/2 луковицы, 1/2 тёртой моркови, чёрный перец, соль, вода 100 гр.
Перцы поместить в сковороду (у меня чугунная). На дно сковороды налить растительное масло. Сверху на фарш положить по столовой ложке сметаны 10%. Вокруг перцев выложить сырой картофель. Картофель посыпать луком.
Сверху перцев и картофеля посыпать приправой к мясу. Верх закрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
Присыпка - из тёртого сыра и 1/2 моркови. Вынув сковороду из духовки, на каждый перец положить по кусочку сыра. Картошку и перец посыпать присыпкой из сыра и моркови. Поставить перец ещё на минут 20 при температуре 180 градусов, но без фольги.
Вот такой румяный перчик получился.
Добавляем к блюду помидорку, огурчик и зелень. Поперчим их по вкусу. Приятного Вам аппетита!!!
Перец в разрезе. Мои ошибки - фарш получился немного плотный, т.к. воды нужно немного больше. Сметана у меня очень густая 30%, а лучше - 10%.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.