Похожее пирожное я делала с яблоками, но там нужно было их пропитать сиропом. А консервированный ананас тем хорош, что уже в сиропе, и это ускоряет процесс готовки. Итак, достаем кольца ананаса и слегка обсушиваем их бумажным полотенцем. Желатин распускаем в разогретом сиропе из-под ананасов - 0.5 стакана (такое вот безотходное производство)

Делаем кляр: мука+яйцо+сироп с водой

Обмакиваем ананас в кляр и жарим на сковороде в небольшом кол-ве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Творог смешиваем с уже разбухшим желатином, если сладости мало, добавить сироп или сахар.

С помощью кондитерского шприца наносим на кольца ананаса творожную массу по кругу и ставим в холодильник. Как творожная масса схватится, в центр выкладываем ложку джема или растопленного мармелада и кусочек апельсина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И ГОСТЕПРИИМСТВА!