Куски говядины отбиваю, посыпаю специями, затем кладу сверху такой же размер кусок сала, затем зелень и отварное яйцо. Другой вариант - на говядину, сало, маринованный огурец соломкой, можно морковь, заворачиваю рулетиком.

И в духовку, периодически поливаю соком из-под мяса.

Очень вкусные, как горячие, так и холодные.