Description
Этот торт можно приготовить в период поста на День рождение. Никто не останется без десерта, т. к. все ингредиенты постные. Торт очень вкусный, сладкий, с различными ягодами и фруктами.
Ingredients
-
Морковь
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Масло растительное
120 мл
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Смородина черная
120 г
-
Малина
200 г
-
Сахар
800 г
-
Вода
300 мл
-
Агар-агар
8 г
-
Киви
3 шт
Cooking
Морковь и яблоко натираем на крупной терке, натираем цедру с апельсина и выжимаем сок.
Добавляем растительное масло.
Добавляем сахар, перемешиваем
Добавляем муку, соду и замешиваем вязкое тесто. Выкладываем в форму.
Выпекаем 1 час при 180*. Выпекаю бисквит вечером, а разрезаю утром, чтобы остыло и укрепилась структура мякиша.
Разрезаем на 2 или 3 пласта. Кладем в форму с бортиками.
Раскладываем киви нарезанное кружочками.
Готовим крем. Воду соединяем с сахаром и варим 20 мин. Добавляем агар-агар и варим 5 мин до растворения. Желатин я не использую, т. к. он животного происхождения, а агар-агар растительного.
Взбиваем
Ягоды я использую замороженные. Черную смородину притираем через сито, получается пюреобразный сок.
Добавляем сок черной смородины во взбиваемый сироп с агар-агаром.
Взбиваем до образования густой консистенции.
Часть получившегося крема наполняем в кондитерский мешочек.
Отсаживаем маленькие и большие зефирчики.
В оставшийся крем добавляем малину, взбиваем 1 мин.
Половину крема выливаем на бисквит с киви. Крадем 2-ой бисквит с киви и оставшийся крем. Ставим в холодильник на 30 мин.
Освобождаем от формы.
Приклеиваем зефирчики. Они сами хорошо приклеиваются, т. к. боковые стороны влажно-липкие.
Украшаем ягодами и фруктами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.