Description

Кабачки по-кубански
Давно обещанные мной кулинару "Шоколадная Фантазия" кабачки. Вкусные, мясные, годятся и для семейных трапез, и для приема гостей. Свекровь, отведав моих кабачков, рассказала о них на работе. Так сотрудники стали настойчиво интересоваться рецептом, а одна даже приготовила эти кабачки к возвращению семьи дочери из дальней и длительной поездки. Угощайтесь и Вы!

Ingredients

  • Кабачок

    1 шт

  • Фарш мясной

    1 кг

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    2 ч. л.

  • Помидор

    2 шт

  • Сметана

    1 стакан

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Сначала подготовим домашний фарш. Пропустим мясо через мясорубку с луком. Затем добавим в фарш яйцо.
step-1
Затем мелко порежем лук.
step-2
Добавим его к фаршу. Посолим. Кто желает, можно поперчить. Тщательно вымесить.
step-3
Противень смазать маслом.
step-4
Кабачок почистить и порезать на кружки шириной не более 1 см.
step-5
Выкладываем кабачок на противень. В серединке приминаем рукой, как я показываю, чтобы фарш не съехал.
step-6
На кабачок кладем фарш.
step-7
Режем на кружки помидорки. Выкладываем их на фарш.
step-8
Затем солим по вкусу и смазываем деревенской сметаной - по 1 ч. л. на 1 порцию.
step-9
Наливаем в противень 0,5 стакана водички и ставим запекать в духовку (200 градусов) примерно на 1,5 часа. По времени смотрите индивидуально, может понадобиться больше, может - меньше. Готово, когда испарится практически вся жидкость, но не пересушите. Готовые кабачки должны быть влажноватыми. Вот это в духовке через 50 минут.
step-10
А вот так - готово. Кушать горячими. На гарнир можно картошечку отварную подать с укропчиком!
step-11
Бонус. Я всегда делаю вот так. Одновременно с приготовлением кабачков на противне я делаю заготовку в стеклянной емкости для запекания. Складываем все то же самое, только поплотнее. И замораживаем. Чтобы потом не возиться с фаршем и чисткой овощей. При надобности достаем из морозилки и ставим в микроволновку или в духовку (но в холодную, чтобы не треснула емкость после морозилки). Очень быстро будет готово вкусное блюдо!
step-12
А это вид сверху.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.