Description

Тефтельки
Долго думала как справиться с довольно-таки непростой задачей: накормить свою большую семью, чтобы вкусненько было и деткам и взрослым. Вот какая вкуснятина получилась!

Ingredients

  • Фарш куриный

    500 г

  • Рис

    1.5 стакан

  • Майонез

    6 ст. л.

  • Кетчуп

    3 ст. л.

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    5 шт

  • Петрушка

    4 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Специи

  • Батон

    4 шт

  • Молоко

    5 ст. л.

  • Масло подсолнечное

Cooking

step-0
Вот, что нам понадобится для наших тефтелек.
step-1
Изначально варим рис(обязательно промываем и заливаем в кастрюлю только холодную воду).Фарш куриный выложить в глубокую миску. Затем лук для фарша чистим, режем на небольшие кусочки и кладём в блендер. Туда добавляем зелень петрушки для фарша, одну натёртую на крупной тёрке морковку и майонез для фарша. Всё измельчаем на блендере.
step-2
Всё высыпаем в куриный фарш. Кусочки батона пропитываем молоком и измельчаем. Добавляем туда отварной промытый рис,яйца, пропитавшийся батон и муку для фарша.Всё перемешиваем. Затем делаем прослойку, или, самую обыкновенную зажарку - тёртую на крупной тёрке морковь для прослойки и нарезанный не очень мелко лук для прослойки поджариваем до полу готовности на небольшом огне. И пока что откладываем её в сторону.
step-3
Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Тефтельки формируем смоченными руками (чтобы не прилипали), валяем их в муке, при необходимости ещё раз формируем и выкладываем на разогретую сковороду.
step-4
Обжариваем с двух сторон и выкладываем в утятницу - это будет 1-ый слой.
step-5
Далее вторым слоем выложим нашу прослойку. И так, чередуя, кладём слоями. Готовим заливку: Смешиваем майонез на заливку с соусом и зеленью петрушки для заливки. Желательно ещё добавить воды или молока так, чтобы вся заливка почти покрывала тефтельки.
step-6
Накрываем утятницу крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения и сбавляем огонь до минимума. Тушим 20-30 минут. Bon appetit!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.