Замачиваем на ночь стакан фасоли. Я беру черную, но есть и красная и белая, в общем на любой вкус

Утром ставим на огонь и спокойно варим на медленном огне до готовности, моя варилась 3 часа.

Где-то за 40 мин до выключения фасольки делаем зажарку. Берем мелко режем лук, трем морковку и мелко режем перчик, у кого есть ветчина, можно положить в зажарку (будет еще вкуснее)или в саму фасоль кинуть пару копченых ребрышек. У меня не было ни того ни другого. Засыпаем это все в фасольку и ждем, когда приготовится.