Курица с рисом по-арабски

Description

Очень вкусное и ароматное блюдо восточной кухни. Курочка и рис в нежном соусе с пряными специями... Это блюдо подается в особых случаях, таких как свадьбы и рождения детей, либо в честь гостей, и, конечно, в праздники.

Ingredients

Курица

1 шт
Йогурт

1 л
Лаваш

1 шт
Соль
Рис

2 стакан
Куркума

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий
Орехи
Мята
Лук репчатый

1 шт
Орех мускатный
Корица

Cooking

Сварить курицу. Нам нужно сварить вкусный бульон, т. к. потом мы на этом бульоне будем варить соус и рис. Поэтому я в бульон положила луковицу целиком и специи по вкусу. Затем вытащить курицу и разобрать мясо на кусочки.

Смешать йогурт с куркумой, перцем красным и черным, солью. Все хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Йогурт у меня 10%, если нет йогурта, то взять 0,5 л кефира и 0,5 л сметаны. Добавить в йогурт около 5 половников бульона.

Добавить к соусу куриное мясо. Сделать небольшой огонь и варить минут 15-20, периодически помешивая. В это время сварить рис на этом же курином бульоне.