Description

Курица, фаршированная под кожу
Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Ingredients

  • Курица

    1 шт

  • Творог

    180 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Чеснок

    6 зуб.

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Приправа

    1 ч. л.

  • Специи

Cooking

step-0
Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить кожу на спинке. Кухонными ножницами разрезать спинку вдоль позвоночника.
step-1
Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.
step-2
Соевый соус рукой или с помощью ложки распределить под кожей.
step-3
Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.
step-4
Начинить ножки и бедра, выложить начинку под кожу на грудке.
step-5
Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.
step-6
Выпекать курочку при температуре 180-200 С, до готовности. У меня она пеклась полтора часа, духовка электрическая, ориентируйтесь по своей. Через полчаса я накрыла курицу фольгой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.