Description
Продолжаю знакомить вас со Словацкой кухней. Это блюдо попробовала в ресторане прекрасного города Песчаны. Нетрадиционная подача отбивных из свинины. Попробуйте!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Молоко
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Изюм
50 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
4 ст. л.
Cooking
Мясо нарежем на порционные куски и отобьем. Посолим. Изюм мелко нарежем и зальем горячей водой на 20 минут.
Отделить желтки от белков. Смешать муку, желтки, молоко. Взбить венчиком. Добавить размягченный изюм. Отдельно взбить белки в пену. Ввести аккуратно лопаточкой в желтковую смесь.
Каждую отбивную обмокнуть в кляр. Стараться, чтобы кусочки изюма оставались на мясе. Обжарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Вот так получилось! Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.