Алычу очистить от косточек, смешать 1/3 сахара и специями. Вместо алычи подойдут любые фрукты и ягоды с кислинкой. Булку нарезать полосками. Для пудинга подойдет любой белый хлеб, особенно черствый. У меня пошла в дело и сладкая плюшка.

Яйцо взбить венчиком еще с 1/3 сахара и сливками. Вместо сливок можно взять молоко. Жаропрочную форму смазать маслом, выложить булку с алычой и залить яичной смесью. Посыпать сверху остатками сахара.

Выпекать 25-30 минут при 200°С до легкого зарумянивания верха.