Description

Тефтели по-мексикански
Это блюдо было придумано мной, хотя не исключаю, что под другим названием и в разных вариантах есть на просторах интернета. Первое моe блюдо на этом сайте, так что не судите строго.

Ingredients

  • Телятина

    400 г

  • Свинина

    500 г

  • Сок томатный

    350 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Специи

  • Молоко

    100 мл

  • Хлеб

    150 г

  • Масло оливковое

  • Зелень

  • Вино красное сухое

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Для начала сделаем фарш: оба вида мяса пропустить через мясорубку вместе с 1 головкой лука, добавить специи, соль, перец по вкусу, яйцо. Хлеб, предварительно вымоченный в молоке, пропустить также через мясорубку и смешать готовый фарш.
step-1
Из полученного фарша скатать шарики и обвалять в муке.
step-2
На предварительно разогретой сковороде обжарить лук и морковку, нарезанную мелкими кубиками. В обжаренную смесь выложить тефтели. Обжарить с двух сторон до получения лёгкого золотистого цвета.
step-3
Для соуса: смешиваем томатный сок или разведённую томатную пасту с чесноком, вином, добавляем орегано, чайную ложечку сахара, специи по вкусу. Вливаем полученный соус в наши тефтели, закрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.
step-4
Наши тефтели по-мексикански готовы. Выложить на тарелку и посыпать сушёной зеленью. Подавать горячими с рисом, овощами или отварным картофелем. Надеюсь, вам понравится.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.