Description

Пельмешки с мясом и капустой
Рецепт нашла на старой открытке 1987 года. И, конечно же, сразу пошла готовить. И не зря, такие вкусные получились, просто сказка. P. S. пельмешки готовила первый раз!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Вода

    1.5 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    1 ч. л.

  • Мясо

    250 г

  • Капуста белокочанная

    250 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Перец черный

Cooking

step-0
Муку просеять и замесить тесто в кастрюле или на столе. Сначала из муки сделать горку, а внутри углубление, в которое влить подогретый до 30-35 1 стакан воды, яйца, соль. Когда тесто приобретет однородную консистенцию, выдержать его 30-40 минут. Мясо, жаренную капусту, лук измельчить в мясорубке. Добавить соль, перец по вкусу. 1/2 ч.л. сахара растворить в 0,5 стакане воды и добавить в фарш. Затем все тщательно перемешать и фарш слегка отбить.
step-1
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 1,5-2 см. И делаем заготовки для пельменей, потом кладем на них фарш (примерно 0,5 ч.л.) и слепливаем.
step-2
Получившиеся пельмени укладываем на посыпаную мукой доску и ставим в холодное место (я сразу в морозилку клала).
step-3
Как варить я думаю все знают =))) Так что приятного всем аппетита!!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.