Помидорки моем, не отрывая их с веточек, срезаем верхушки. Вытаскиваем чайной ложечкой серединку, присаливаем, переворачиваем и оставляем минут на 10, чтобы избавиться от лишней влаги.

На растительном масле обжариваем нарезанные соломкой лук и морковь. Добавляем полбанки красной промытой фасоли. Добавляем по вкусу кетчуп.

Подготавливаем соус. На разогретую сковороду высыпаем муку, добавляем столько же растительного масла, постепенно тонкой струйкой вливаем горячую воду и размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем кетчуп. Нужную густоту получаем за счет добавления или выпаривания воды.

Фаршируем помидорчики нашей начинкой, накрываем шляпками. Заливаем в форму соус и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Я, к сожалению, забылась и чуть передержала : ( Приятного аппетита!