Мясо а-ля "Особуко"

Description

Очередные лепешки из мяса и овощей. Капуста придает необычный вкус, а наличие пива в кляре дополняет его.

Ingredients

Морковь

300 г
Капуста белокочанная

300 г
Лук репчатый

150 г
Мясо

1 кг
Соль

0.5 ч. л.
Крахмал

1 ст. л.
Мука пшеничная
Пиво светлое

1 стакан
Масло растительное

1 ст. л.

Cooking

натереть морковь соломкой (на "корейской" терке)

мелко нашинковать капусту

нарезать лук полукольцами

мясо полосками (вообще-то надо свинину, но я делала с курицей, тоже вкусно!)

посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать и дать постоять минут 30.

приготовить кляр: смешать пиво, крахмал, соль, масло и добавлять муки столько, сколько понадобится, чтоб было, как тесто для блинов. "Мешанину" положить в кляр и еще раз все хорошенько перемешать.