Description

Мухаммара из запеченной свеклы
Сирийский соус-дип. Традиционно готовится из запеченных перцев. Можно подать как соус, а можно и как самостоятельное блюдо в виде гарнира.

Ingredients

  • Свекла

    3 шт

  • Орехи грецкие

    0.75 стакан

  • Наршараб

    1 ст. л.

  • Сок лимонный

    0.5 ч. л.

  • Масло оливковое

    0.25 стакан

  • Лук зеленый

    3 шт

  • Перец красный жгучий

  • Соль

  • Приправа

Cooking

step-0
Свеклу почистить.
step-1
Посыпать приправой и оставить мариноваться на 20 минут.
step-2
Я взяла приправу для маринования овощей Forester с душицей и можжевеловой ягодой.
step-3
Завернуть в Фольгу
step-4
Разжечь угли. Поставить сковороду-гриль Forester и поставить на неё свеклу запекаться минут на 30-40.
step-5
Произвольно нарезать. Переложить свеклу в блендер.
step-6
Добавить орехи, лук и измельчить
step-7
Добавить оливковое масло, наршараб, сок лимона, перец и соль. Запюрировать.
step-8
Сервировать соус холодным или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.