Отделить желток от белка. Взбить белок с щепоткой соли до твердых пиков

Выложите белок ложкой на кусочек ржаного хлеба, так, чтобы осталась выемка для желтка. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 3 минуты, до зарумянивания пиков. Затем выньте и вылейте в серединку желток и еще 3-4 минуты запеките до готовности.

В результате получается легкая воздушная яичница, без капли жира!!! На хрустящей ржаной греночке.

Всем приятного завтрака! И стройной фигуры!!!