Description
Могу сказать только одно: "Это вкусно, несложно и быстро." Яблок урожая 2013 года у нас еще нет, а поедать просто так прошлогодние яблочки как-то скучно. Вот и пригодился рецепт из серии брошюрок "Семь поварят" под названием "Обед в восточном стиле", большое спасибо составителям и неизвестному кулинару за рецепт. Я внесла совсем небольшие изменения и касаются они подачи блюда. Готовьте, пробуйте, оценивайте...
Ingredients
-
Яблоко
2 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Крахмал картофельный
2 ст. л.
-
Масло арахисовое
2 ст. л.
-
Масло растительное
1 стакан
-
Перец розовый
1 ч. л.
Cooking
Довольно небольшой набор продуктов.
Яблоки промываю, очищаю от кожуры и сердцевины и нарезаю дольками.
Картофельный крахмал развожу в небольшом количестве воды, приблизительно в 50-60 мл и обмакиваю в довольно густой раствор яблочные дольки по одной или несколько сразу. Это зависит от толщины нарезанных долек и "крепости" мякоти, нельзя, чтобы они сломались и развалились.
Обжариваю в разогретом до 160*С масле.
Достаю и обсушиваю дольки.
Из сахара и арахисового масла (можно воспользоваться и кунжутным, если его вкус вам ближе) варю карамель.
Опускаю в карамель обжаренные яблочные дольки, быстро перемешиваю и выкладываю на подходящее блюдо.
Я разложила по верху горошины розового перца и вафельные маргаритки. Когда готовила. было еще начало апреля, холодно и промозгло, очень хотелось представить весну в "отдельно взятой тарелке". Ну, и не смогла удержаться, поставила китайскую статуэтку кошечки, все-таки восточный стиль.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.