Description
Легкий, освежающий сорбет из красных апельсинов.
Ingredients
-
Апельсин
1 кг
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Ванильная эссенция
1 мл
Cooking
Для легкого сорбета мы возьмем самые вкусные и сочные красные апельсины и коричневый сахар Мистраль.
Апельсины тщательно моем. Я пользуюсь специальным средством для посуды на основе ферментов овсянки, которым можно мыть овощи и фрукты.
Разрезаем апельсинки. Мякоть чистим от белых прожилок и нарезаем кубиками. Корочки нарезаем полосками и откладываем в сторону.
Мякоть пюрируем погружным блендером до однородности.
Из стакана воды и половинки стакана коричневого сахара варим сироп на апельсиновых корочках. Увариваем сироп в два раза.
Погружным блендером хорошенько смешаем апельсиновое пюре и полстакана сиропа. Добавим капельку ванильной эссенции.
Выльем жидкость в удобную форму. Поставим в холодильник и через каждые пол часа будем взбивать. Процедуру нужно повторить 3 раза, тогда сорбет будет более воздушным.
А на утро из холодильника мы достанем чудесный, легкий, апельсиновый сорбет. Бон аппетит!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.