Description
Весьма сытное и пользительное блюдо из фасоли. В приготовлении скоро, в потреблении еще скорее.
Ingredients
-
Фасоль
150 г
-
Свекла
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Фенхель
1 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Гвоздика
0.25 ч. л.
-
Перец душистый
0.25 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Баклажан
1 шт
-
Масло растительное
0.5 стакан
Cooking
Предварительно замоченную фасоль отварить до полуготовности. На крупной терке натереть свеклу и обжарить.
Обжаренную свеклу добавить к продолжающей вариться на медленном огне фасоли.
На разогретую с маслом сковороду выложить нарезанный кубиками баклажан и обжарить.
Отправить его вслед за свеклой.
На разогретую с маслом сковороду всыпать: кориандр, фенхель, шамбалу, паприку, душистый перец, гвоздику и хорошенько прокалить (пока не появится пряный аромат).
Добавить натертую на крупной терке морковь и нашинкованный лук. Все перемешать.
Как только это все немного прожарится, добавить нарезанный кубиками болгарский перец снова все перемешать, а пару минут спустя добавить нарезанный помидор (предварительно окатив кипятком снять с него шкурку). И опять все перемешать.
Через пару минут содержимое сковороды выложить в кастрюлю с фасолью, свеклой и баклажанами. Все перемешать, добавить соль и черный перец по вкусу, корицу. Посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью. Опять перемешать, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут. Все!
Как только блюдо настоится, добро пожаловать к столу (подавать можно со сметаной).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.