Description

Баклажаны фаршированные морковью и соус к ним
Поваренок. ру обожает баклажаны и я решила внести в копилку очередной рецепт вкусного и полезного блюда из синеньких.

Ingredients

  • Баклажан

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Зелень

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Уксус

    15 г

  • Соль

  • Приправа

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Сметана

    50 г

  • Орехи грецкие

    20 г

Cooking

step-0
Режем наши баклажаны на длинные полоски и обжариваем на масле или на гриле (я использую гриль: без масла, вкуснее, полезнее и красивее).
step-1
Начинка: трем морковь, добавляем туда зелень петрушки или что нравится (мне в этот раз захотелось зеленого лука), добавляем 2 мелко рубленых зубчика чеснока, соль, сахар, приправы (у меня черный перец, можно сухую кинзу...), винный уксус и растительное масло (у меня оливковое), перемешиваем.
step-2
Фаршируем баклажаны таким вот образом.
step-3
Делаем соус. Мне больше всего нравится со сливочным кремом. Добавляем туда мелко рубленые орехи, зубчик чеснока, зелень по желанию (я добавила сухую мяту), соль, перемешиваем.
step-4
Выкладываем готовые баклажаны на блюдо и подаем с соусом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.